मीठे व्यंजन

Sweet Corn halwa

सामग्री


कच्चे भुट्टे/स्वीट कॉर्न -------------- ४

दूध -------------- १ कप 

पानी -------------- १ कप 

चीनी -------------- १ कप 

कटे पिस्ता -------------- १ बड़ा चम्मच 

पीसी हरी इलायची -------------- १/४ छोटी चम्मच 

केसर के धागे -------------- ६-७


मकई का हलवा बनाने की विधि 

-> सबसे पहेले भुट्टो को छिल ले और इसको अच्छी तरह से साफ़ कर ले और भुट्टे को कद्दूकस करके अलग रखें


-> आप हरी इलायची को छिल ले और इसको पीस ले और पिस्ते को बारीक़ - बारीक़ काट ले 


-> अब एक कड़ाही में घी डाल कर धीमी आंच गरम करे ! जब घी गरम हो जाये तो इसमें कद्दूकस किये भुट्टे डाले और इन्हें तब तक भूने जब तक ये कडाही से चिपकना बंद र न कर दे और इसमें से अच्छी महक न आने लगे ! भुट्टे भुन ने में लगभग 15 मिनट लगते है 


-> अब दूध + पानी को गरम करे और गरम दूध + पानी को भुनी हुयी मकई में डालिए और इसे अच्छे से मिलाइए और इनको ९-१० मिनट तक पकाए या तब तक पकाए जब तक पानी सूख न जाये 


-> अब इसमें चीनी मिला दे और हलवे को ३-४ मिनट तक पकाए या जब तक पकाए जब तक चीनी के द्वारा छोड़ा गया पानी सूख न जाये 


-> गरमागरम  मकई का हलवा  तैयार है. अब इसमें पीसी इलायची + पिस्ता + केसर के धागे सज़ा कर परोसें.




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