मीठे व्यंजन

Rava Mawa Ladu Recipe

सामग्री


सूजी --------------- 500 ग्राम या २- 1/2 कप

मावा  --------------- 500 ग्राम या 2 कप 

घी --------------- 400 ग्राम या 2 कप 

बूरा --------------- 500 - 700 ग्राम (2 1/2 -  3 1/2 कप)

काजू  ---------------  १/२ कप

इलाइची --------------- ८-१० 


सूजी और मावे के लड्डू बनाने की विधि 


-> सबसे पहेले सूजी को छान ले और कडाही में घी डाल कर गरम करे और इसमें सूजी डाल कर भुने ! सूजी धीमी आंच पर ही भुने ! जब सूजी ब्राउन हो जाये तो इसको निकाल कर एक बर्तन में निकालिये और ठंडा होने दीजिये.


-> अब  मावे को कढ़ाई में डालिये और धीमी आग पर हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिये और बाद में मावे को ठंडा होने दे 


-> इलाइची को छिल कर उसको पीस ले और काजू को काट ले 


-> अब सूजी + मावा + बुरा अच्छी तरह मिला दे फिर इसमें कटे काजू + इलाइची डाल कर मिला दे


-> अब आप अपने हाथो में थोडा सा मिश्रण लेकर अपने मनपसंद आकर के लड्डू बना सकते है 


-> सूजी और मावे के लड्डू को  एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख दीजिये और 15-20 दिन तक कभी भी लड्डू कन्टेनर से निकालिये और खाइये.




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