चटनी-अचार व्यंजन

Guava Chutney

सामग्री

अमरूद --------------- २५० ग्राम
हरा धनियां ---------------१/२ कप
नीबू --------------- १ 
अदरक --------------- 1 इंच लम्बा टुकड़ा
भुना हुआ जीरा --------------- १ छोटी चम्मच
हरी मिर्च --------------- १ - २ 
काला नमक ---------------  १/२  छोटी चम्मच
नमक --------------- स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)
काली मिर्च --------------- ३-४ 
 
अमरूद की चटनी बनाने की विधि 
 
-> सबसे पहेले अमरूद को धो कर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये और उसके अन्दर के बीज निकाल दीजिये, हरी मिर्च भी धो और डंठल तोड़कर अलग रख लीजिये. अदरक को छीलिये और धोकर, बड़े टुकड़े में काट लीजिये.
 
-> अब अमरूद + हरी मिर्च + काली मिर्च + अदरक + जीरा + हरा धनियां + नीबू का रस + नमक मिला कर मिक्सी में बारीक़ पीस लेते है 
 
-> अमरूद की चटनी तैयार है इसको आप अंपने मनपसंद खाने के साथ परोस सकते है 



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