नान-पूरी-पराठा व्यंजन

Bajra Kela Roti

सामग्री


बाजरे का आटा --------------- 2 कप 

पका केला --------------- 2

चीनी --------------- २ बड़े चम्मच 

तिल --------------- १ बड़ा चम्मच 

सफ़ेद मक्खन --------------- हाथो पर लगाने के लिये 


बाजरा केले की रोटी बनाने की विधि 

-> सबसे पहेले बाजरे के आटे को छान ले और केले को अच्छी तरह मिक्स कर ले 


-> अब बाजरे के आटे में चीनी + तिल मिला कर पानी की सहायता से नरम आटा गूथ ले और गूथे आटे को २०-२५ मिनट के लिये ढक कर रख दे 


-> आटे की बराबर - बराबर नींबू के आकर के गोले बना ले


-> अब तवे को गैस पर रखे ! अपने हाथो पर थोडा सा मक्खन लगा ले और आटे की लोई ले कर हथेली की सहायता से रोटी बना ले


-> अब इस रोटी को तवे पर डाले ! जब रोटी एक तरफ से थोडा सिक जाये तो रोटी को पलट ले बाद में चिमटे से पकड़ कर धीमी आंच पर सेक ले

 

-> सारी रोटी इसी तरह से तैयार कर ले और दही, चाय, आम के आचार के साथ परोसे 




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