नाश्ते वाले व्यंजन

Aloo Chaat Recipe

सामग्री 

आलू --------------- ४०० ग्राम
भुना जीरा --------------- १ छोटी चम्मच
तेल --------------- २ चम्मच 
काला नमक --------------- १ छोटी चम्मच
दही  --------------- १०० ग्राम या १/२ कप
बारीक सेव --------------- १/२ कप
चाट मसाला --------------- २ छोटी चम्मच
सादा नमक --------------- १ छोटी चम्मच
मीठी चटनी
हरे धनिये की चटनी
कतरा हुआ हरा धनियां
 
 आलू चाट बनाने की विधि
 
-> सबसे पहेले आप दही को अच्छी तरह से मथ कर रख ले, मीठी चटनी और हरे धनिये की चटनी बना लीजिये.
 
-> आलू को धो कर उबाल ले अब आलू छिल कर ठंडे कीजिये और एक आलू के 6-6 टुकड़े करते हुये काट लीजिये.
 
-> अब नान स्टिक तवे पर तेल डाल कर गरम कीजिये और इस गरम तेल में कटे हुये आलू डालिये.  आलू को दोनों ओर ब्राउन होने तक सिकने दीजिये.सारे आलू इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिये
 
-> अब सिके हुये ६-७ आलू के टुकड़े को प्लेट में निकालिये ! इस के ऊपर थोड़ा सा नमक + काला नमक + दही + मीठी चटनी + हरे धनिये की चटनी डालिये. चाट मसाला, सेव, भुना जीरा और हरा धनियां ऊपर से डालिये
 
-> आप की आलू की मसाले दार चाट तैयार है



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